La principale matière première est l'ail. Équipement batteurs d'équipement, pots, filtres, tamis en bambou, salles de séchage ou fours, pulvérisateurs, fichiers fins. La méthode de production consiste à sélectionner la pourriture mûre, sans maladie, non plaque et l'ail sans yeux insectes. Les grains à l'ail sont blancs, sans moule et n'ont aucune détérioration ni bourgeon.
Après avoir sélectionné l'ail, rincer l'ail avec de l'eau, puis décoller la tête de l'ail et séparer les pétales, tremper à l'eau froide pendant environ 1 heure, retirer la veste en cuir, ramasser les gousses d'ail et retirer les rabats divers avec ail tacheté et malade. Il est nécessaire d'aller à un vêtement en cuir net et de drainer l'eau restante à écraser.
La gousse d'ail lavée, pelée et drainée est placée dans un batteur ou une machine pour traiter les nouilles de patates douces à battre. L'eau de battement est ajoutée avec une eau propre équivalente à 1/3 du poids de la gousse d'ail, puis l'ail est filtré. Le chiffon itinérant peut être filtré pour éliminer le cuir résiduel et d'autres débris. Ensuite, la suspension est déshydratée et la méthode peut être utilisée pour éliminer l'eau de la compression du tofu dans la zone rurale avec un chiffon fin; ou il peut être utilisé comme méthode d'arrosage de type suspendu lors de la création d'une surface de farine.
Il est nécessaire de retirer rapidement l'eau sur le filet à la fois, et il n'est pas possible de retarder le temps pour empêcher l'ail de sentir et affecter la qualité. Après être allé à l'eau, il doit être séché immédiatement. C'est-à-dire que la poudre d'ail humide déshydratée est répartie à plat sur un tamis de bambou ou une plaque à pâtisserie et placé dans une salle de séchage. La température ambiante doit être maintenue à 50 ° C et séchée pendant 5 heures. Lorsque la poudre d'ail humide devient des nouilles sèches (c'est-à-dire, elle peut être utilisée à la main. Lorsqu'il est broyé dans la surface). Lors du séchage dans la salle de séchage, faites attention à l'humidité de la pièce de temps en temps pour raccourcir le temps de séchage. Un four peut également être utilisé. Chauffer l'ail séché avec un broyeur sec et le pulvériser avec de la poudre fine pour rendre la poudre sèche uniformément farinée.
La poudre d'ail finie doit être inspectée par l'unité de gestion de l'hygiène alimentaire. Les personnes qualifiées peuvent emballer et vendre. Après inspection, l'emballage du produit peut être divisé en emballage de poudre d'ail sec et en poudre d'ail d'assaisonnement mélangée deux. Les deux produits sont disponibles à la vente. Les produits finis doivent faire attention à l'humidité, à la pluie, aux dommages causés par les rongeurs, à la lutte contre les ravageurs et à la prévention de la pollution. Sélection de processus → Nettoyage et pelage → Écrasement de clou de girofle → Déshydratation de la suspension → Séchage de la poudre humide → pulvériser la poudre sèche → Inspection Emballage → Produits finis à vendre.
Plus d'additifs: Alimentation en poudre de jujube; pomace aux pommes; viande et farine d'os 50%; farine de poisson 65%
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